- Soups
- Salads
- Hot Appetizers
- Cold Appetizers
- Pastries
- Main Courses
- Fatteh
- Fereek
- Shawerma
- From the Grill
- Sandwiches
- Side Dishes
- Desserts
- Cold Drinks
- Smoothies
- Cocktails & Fresh Juices
- Hot Drinks
Soups
-
Shorbet Ads
lentil soup
-
Shorbet Al Qeama
meatballs with mixed bell
peppers and tomatoes -
Shorbet Ferakh
creamy chicken soup
-
Shorbet Fetr
creamy mushroom soup
-
Shorbet Khodar
vegetable soup
الشوربة
-
شوربة عدس
-
شوربة القيمة
كرات اللحمة مع فلفل رومي
مشكل و طماطم -
شوربة فراخ بالكريمة
-
شوربة فطر بالكريمة
-
شوربة خضار
Salads
-
Salata Tamara
Tamara’s salad with arugula,
bell peppers, thyme, beetroot
and fresh mushrooms -
Classic Hummus
-
Hummus Beiruti
with tahini and parsley
-
Hummus bel Lamon
-
Hummus Tamara
with pickled cucumbers
-
Classic Tabbouleh
parsley, onions, fresh mint, tomatoes,
bulgur, lemon and olive oil -
Classic Fattoush
arugula, tomatoes, cucumbers,
philo bread, sumac and olive oil -
Classic Thomiya
garlic dip
-
Classic Tahini
-
Mashed Potatoes
with tomatoes and sumac
-
Mefassakha Betenjan
fried eggplant with yogurt sauce
-
Kabis Meshakel
mixed seasonal pickles
-
Shankalish
cheese mixed with thyme and olive oil
-
Raheb Betenjan
grilled eggplant dip with bell peppers,
tomatoes, onions, parsley, garlic -
Mutabal Betenjan
grilled eggplant dip with tahini
-
Batata Tamara
Tamara’s mashed potatoes
with garlic and grilled onions -
Rocca Salad
with fresh mushrooms
and balsamic vinegar -
Muhammara
red bell pepper dip with nuts
السلطات
-
سلطـة تمارا
جرجير، فلفل رومي، زعتـر، بنجـر وفطـر طـازج
-
حمـص
-
حمـص بيـروتـي
مع طحينة وبقدونس
-
حمـص بالليمون
-
حمـص تمارا
مع خيار مخلل
-
تبـولـة
،بقدونس، بصل، نعناع طازج، طماطم
برغل، ليمون وزيت زيتون -
فتـوش
جرجير، طماطم، خيار، عيش، سماق وزيت زيتون
-
ثـوميـة
-
طحينـة
-
بطاطس مهروسة
مع طماطم وسماق
-
مفسخـة باذنجـان
باذنجـان مقلي مع صلصة الزبادي
-
كـبيس مشكـل
مخلل مشكل
-
شنكـلـيش
جبنة مخلوطة مع الزعتر وزيت الزيتون
-
راهـب باذنجـان
،باذنجان مشوي مع فلفل رومي
طماطم، بصل, بقدونس، ثوم -
متبـل باذنجـان
باذنجان مشوي مع الطحينة
-
بطاطا تمارا
بطاطس مهروسة مع ثوم وبصل مشوي
-
سلطة روكــا
مع فطر طازج وخل بلسمي
-
محمـرة
فلفل رومي مع المكسرات
Hot Appetizers
-
Ras Asfour be Debs El Roman
beef cubes with pomegranate dip
-
Ras Asfour bel Fetr
beef cubes with fresh mushrooms
-
Kibbeh Maqleya
fried minced beef with
bulgur and mixed spices -
Kibbeh Maqleya bel Sumac
fried minced beef with
bulgur and sumac -
Soujouk
spicy sausages with tomatoes
-
Makanek bel Lamon
sausages with lemon dip
-
Makanek bel Batates
sausages with potatoes
and pomegranate dip -
Makanek Ferakh
chicken sausages with potatoes
and pomegranate dip -
Halloumi bel Rihan
halloumi cheese with fresh basil leaves
-
Sawda Ferakh be Debs Roman
chicken liver with pomegranate dip
-
Sawda Ferakh bel Lamon
chicken liver with lemon dip
-
Sawda Baqari
beef liver with chili peppers and celery
-
Batates Harra
chili potatoes with coriander
-
Ajneha Provençale
chicken wings Provençale
-
Hummus Qawerma
with beef stew
المقبلات الساخنة
-
رأس عصفـور بدبـس الرمـان
-
رأس عصفـور بالفـطر
-
كبـة مقليـة
بالبرغل والبهارات
-
كبـة مقليـة بالسمـاق
-
سـجـــق
حار مع الطماطم
-
مقـانـق بالليمون
-
مقـانـق بالبطاطس
مع دبس الرمان
-
مقـانـق فـراخ
مع البطاطس ودبس الرمان
-
حلومي بالريحـان
-
سـودة فـراخ بدبس الرمان
-
سـودة فـراخ بالليمون
-
سـودة بقري
-
بطاطس حـارة
بـالكـزبرة
-
أجنحة بروفـينسـال
-
حمـص قـورمـة
Cold Appetizers
-
Habra Nayyeh
raw minced beef
-
Kibbeh Nayyeh
raw minced beef with
bulgur and onions -
Hummus bel Lahmeh
with beef strips
-
Hummus bel Kofta
-
Hummus be Shawerma El Lahmeh
with beef shawerma
-
Hummus bel Sonobar
with pine nuts
-
Wara Enab
stu ed vine leaves with olive oil
المقبلات الباردة
-
هبرة نية
-
كبـه نيـة
مع برغل وبصل
-
حمـص باللحمـة
-
حمص بالكفتة
-
حمـص بشـاورمـا اللحمـة
-
حمـص بالصنـوبـر
-
ورق عـنب
بزيت الزيتون
Pastries
-
Roqaq bel Jebneh
philo bread with white cheese
-
Roqaq bel Soujouk
philo bread with spicy sausages
-
Safayeh Lahmeh
with minced beef
-
Safayeh Halloumi
with halloumi cheese
-
Sambousak Lahmeh
minced beef samosas
-
Arayes Kofta
pita bread sandwiches with kofta
-
Fatayer bel Sabanekh
with spinach
-
Manakish bel Zaatar
with thyme
-
Manakish bel Jebneh
with cheese and bell peppers
-
Feteera Tuna
with cheese and bell peppers
-
Feteera bel Soujouk wel Jebneh
with spicy sausages, cheddar
and mozzarella cheese -
Feteera Shawerma bel Jebneh
with beef shawerma and mixed cheese
-
Feteera Meshakela
with beef, thyme, cheese
and spicy sausages -
Lahmeh bel Ajin
beef pie
المعجنات
-
رقـاق بالجبنـة
-
رقـاق بالسجـق
-
صفـايح لحمـة
-
صفـايح حلومي
-
سمبـوسـك لحمـة
-
عـرايس كفتـة
-
فطـاير بالسبانـخ
-
مناقـيش بالزعتر
-
مناقـيش بالجبنة
مع فلفل رومي
-
فطيرة تونة
بالجبنة والخضار
-
فطيرة بالسجـق والجبنـة
سجق حار مع جبنة شيدر وموزاريل
-
فطيرة شاورما بالجبنة
-
فطيرة مشكلة
باللحمة، زعتر، جبنة وسجق
-
لحمة بالعجين
Main Courses
-
Batates Souffleh
potato soufflé with minced beef
-
Kossa Mahsheya
stu ed zucchini with yogurt
sauce or tomato sauce -
Kofta bel Zabadi
with white rice and yogurt sauce
-
Kofta bel Tahini
with white rice and tahini
-
Tajen Kofta bel Soujouk
baked kofta with spicy sausages
cooked in authentic clay tajen -
Tajen Samak bel Couscous
with couscous cooked in
authentic clay tajen -
Maklouba Samak bel betenjan
upside-down rice, shrimp, fish and fried
eggplant with creamy lemon sauce -
Maklouba Lahmeh bel Betenjan
upside-down rice, caulifower, zucchini
and fried eggplant with tomato sauce -
Maklouba Ferakh bel Betenjan
upside-down rice, chicken, fried
eggplant, caulifower and zucchini -
Waraq Enab bel Kawarea
stuffed vine leaves with beef knuckles
-
Waraq Enab bel Moza
stuffed vine leaves with beef shanks
-
Kibbeh Labneyeh
with yogurt sauce
-
Sheikh el Mahshi
fried eggplant stuffed with minced beef
الأطباق الرئيسية
-
بطاطس سوفـليه
باللحـمة المفـرومة
-
كـوسة محشية
مع صلصة الزبادي أو صلصة الطماطم
-
كفتة بالزبادي
مع أرز أبيض وزبادي
-
كفتة بالطحينة
مع أرز أبيض وطحينة
-
طاجن كفتة بالسجق
-
طاجن سمك بالكسكسي
-
مقلوبة سمك بالباذنجان
أرز مقلوب، جمبري، سمك، وباذنجان
مقلي مع صوص الليمون -
مقـلوبة لحمة بالباذنجـان
أرز مقلوب، قرنبيط، كوسة وباذنجان
مقلي مع صلصة الطماطم -
مقلوبة فراخ بالباذنجان
أرز مقلوب، فراخ، باذنجان
مقلي، قرنبيط وكوسة -
ورق عنب بالكوارع
-
ورق عنب بالموزة
-
كبة لبنية
مع صلصة الزبادي
-
شيخ المحشي
باذنجان مقلي محشي باللحمة المفرومة
Fatteh
-
Fatteh Moza
with strips of beef shanks
-
Fatteh Kawarea
with beef knuckles
-
Fatteh Shawerma Lahmeh
with beef shawerma
-
Fatteh Shawerma Ferakh
with chicken shawerma
-
Fatteh Ferakh
with chicken flakes
-
Fatteh Hummus
with classic hummus and pine nuts
-
Fatteh Betenjan bel Hummus
with eggplant and classic hummus
الـفـتـة
-
فتـة مـوزة
-
فتـة كـوارع
-
فتـة شاورما لحمة
-
فتة شاورما فراخ
-
فتـة فـراخ
-
فـتة حمـص وصنـوبر
-
فتـة باذنجان بالحمص
Fereek
-
Fereek Moza
cracked green wheat with beef shanks
-
Fereek Ferakh
cracked green wheat with chicken
-
Fereek Kebdeh Ferakh
cracked green wheat with chicken liver
الفريـك
-
فـريك موزة البتـلو
-
فـريك فـراخ
-
فـريك كـبدة فـراخ
Shawerma
-
Ferakh Mesakhan Sandwich
chicken mesakhan with French
fries and yogurt sauce -
Tabaq Shawerma Lahmeh
beef shawerma plate with
French fries, salad and tahini -
Tabaq Shawerma Ferakh
chicken shawerma plate with
French fries, salad and thomiya -
Sandwich Shawerma Lahmeh
beef shawerma sandwich with
French fries and tahini -
Sandwich Shawerma Ferakh
chicken shawerma sandwich
with French fries and thomiya -
Mini Shawerma Mix
mini beef and chicken shawerma
sandwiches with tahini and thomiya
الشاورمــة
-
سندويش مـسخن فــراخ
مع بطاطس مقلية وصلصة زبادي
-
طبـق شـاورمـة لحــمة
مع بطاطس مقلية، سلطة وطحينة
-
طبـق شـاورمـة فـراخ
مع بطاطس مقلية، سلطة وثومية
-
سندويش شـاورمـة لحـمة
مع بطاطس مقلية وطحينة
-
سندويش شـاورمة فـراخ
مع بطاطس مقلية وثومية
-
مـيني شـاورمة ميكـس
لحمة وفراخ مع الطحينة والثومية
From the Grill
-
Kofta Lebnani
with Tamara’s tomato sauce
-
Kofta Salset Khishkhash
with spicy tomato sauce and pine nuts
-
Kofta Soujouk
-
Kofta Betenjani
with eggplant
-
Kofta Harra
Tamara’s spicy kofta
-
Mashawi Tamara
grilled kebab, veal, fish, salmon,
shrimps with vinaigrette sauce -
Mixed Grill
shish tawook, kebab, chicken
kofta and beef kofta -
Grilled Fillet
beef with grilled potatoes
and tomatoes -
Shaqaf Grilled Veal
grilled veal kebab
-
Kostolata Baqari
veal chops
-
Semman Mashwi
grilled quail
-
Ajnehat Ferakh Mashwi
grilled chicken wings
-
Shish Tawook
on the grill
-
Shish Tawook bel Jebneh
with cheese
-
Shish Tawook Tamara
marinated with yogurt
and tomato sauce -
Ferakh Fillet
chicken llet with grilled potatoes
-
Farrouj Al Fahm
butterflied barbequed chicken
-
1/2 Farrouj Messahab
boneless chicken with
potatoes and thyme -
Samaka Harra Beiruteya
grilled fish with parsley, tomatoes,
chili peppers and garlic -
Samaka Harra Tarabolseya
grilled fish with garlic, chili
peppers, parsley and tahini -
Samak Mashwi
grilled fish with chili potatoes,
parsley and rosemary -
Samak Fillet Mashwi
grilled fish with grilled
vegetables with olive oil -
Gambari Mashwi
grilled shrimps with buttered potatoes
المشاوي
-
كفتـة لبنـانـى
مع صلصة الطماطم
-
كفتـة مـع صلـصة الخشخـاش
مع صلصة الطماطم الحارة وصنوبر
-
كفتـة سجـق
-
كفتة بالباذنجان
-
كفتـة حـارة
-
مشـاوي تمارا
كباب، ريش بتلو، سمك، سلمون
جمبري مع صلصة الخل -
مـكس جـريل
شيش طاووق، كباب، كفتة فراخ وكفتة لحمة
-
فيليه مشوي
مع البطاطس والطماطم
-
شـقف لحمة بتلو مشـوي
-
كستلاتة بقـري
ريش بتلو
-
سمان مشوي
أجنحة فراخ مشوي على الفحم
-
أجنحة فراخ مشوي على الفحم
-
شـيش طـاووق
مشوي على الفحم
-
شـيش طـاووق بالجبنة
-
شيش طاووق تمارا
متبل في الزبادي وصلصة الطماطم
-
فراخ فيليه
مع بطاطس مشوية
-
فـروچ علـى الفحـم
-
نصـف فـروچ مسـحب
مع بطاطس وزعتر
-
سمكة حارة بيروتية
سمك مشوي مع بقدونس، طماطم
فلفل حار وثوم -
سمـكة حـارة طـرابلـسية
سمك مشوي مع بقدونس، طماطم
فلفل حار، ثوم وطحينة -
سمـك مشـوى
مع بطاطس حارة، بقدونس وروزماري
-
سمك فيليه مشوى
مع خضار مشوي بزيت الزيتون
-
جمبري مشوي
مع بطاطس بالزبدة
Sandwiches
-
Mini Kebdeh
mini liver sandwiches with thomiya
-
Mini Soujouk
mini spicy sausages
sandwiches with tahini -
Mini Mix Kebdeh and Soujouk
three of each with thomiya and tahini
السندويشات
-
مينـي كبـدة
سندويشات ميني كبدة مع ثومية
-
مينـي سجـق
سندويشات ميني سجق مع طحينة
-
ميني مكس كبدة وسجق
٣ سندويشات من كل نوع مع ثومية وطحينة
Side Dishes
-
Batates Maqliyah
French fries
-
Batates bel Zaatar
fried potatoes with thyme
-
Orz Sharki bel Khalta wel Mekasarat
oriental rice with mixed nuts
-
Orz Abyad
white rice
-
Khodar Sauteh
sautéed vegetables
الأطباق الجانبية
-
بطاطس مقلـية
-
بطاطس بـالزعتـر
-
أرز شـرقي بالخلـطة والمكسرات
-
أرز أبيـض
-
خضـار سـوتـيه
Desserts
-
Aish El Saraya
syrup soaked semolina with
heavy cream and nuts -
Outhmaliya
konafeh with heavy cream,
mixed nuts and syrup -
Mahalabiya
milky pudding with rose water
-
Mahalabiya Layali Lebanon
milky pudding with banana,
heavy cream and pistachios -
Tart Balah bel Toffee
sticky date tart with vanilla ice cream
-
Halawet El Jibneh
-
Konafeh bel Jibneh
-
Ghazal Beirut
konafeh with mastic ice cream
-
Ice Cream Zabadi
yogurt ice cream with mixed
berries and cashew nuts -
Manakish bel Nutella
-
Tamara Nougat Ice Cream
with strawberry sauce
-
Cake El Toffee
toffee pudding cake
الحلو
-
عـيش السـرايـا
سميد مطبوخ مع الشربات
القشطة والمكسرات -
عثملــية
كنافة بالقشطة، مكسرات، وشربات
-
مهلـبية
لبن مع ماء الزهر
-
مهلـبية ليـالي لبنـان
مع الموز، القشطة والفستق
-
تـارت بلـح بالتوفي
يقدم مع آيس كريم فانيليا
-
حـلاوة الجبنـة
-
كنـافـة نابلسية بـالجبنـة
-
غـزل بيـروت
كنافة مع آيس كريم مستكة
-
آيـس كـريم زبـادي
مع توت مشكل وكاجو
-
منـاقـيش بالنوتيلا
-
تمارا نوجـا آيـس كـريم
مع صوص الفراولة
-
كيـك التوفي
Cold Drinks
-
Laban Ayran
yogurt blended with fresh mint and ice
-
Jallab
dates with raisins, cashew nuts,
pine nuts and pistachios -
Sobia
coconut flavored milk
-
Qasab
sugar cane juice
-
Karkadeh
iced hibiscus
المشروبات الباردة
-
لبن عيران
زبادي مخلوط مع نعناع طازج وثلج
-
چلاب
تمر مع زبيب، كاجو، صنوبر وفستق
-
سـوبـيا
لبن جوز هند
-
قـصب
-
كـركـديه
Smoothies
-
Bateekh bel Na’naa
watermelon, mint, mixed berries
-
Guava bel Na’naa
guava, mint, milk
-
Much Berry
strawberry, blueberry, açai
berry, coconut water -
Berrynana
mango, banana, lemon, blueberry
-
The Date
dates with milk and cinnamon
-
Bateekh we Rihan
watermelon and basil seeds
-
Energizer
kiwi, banana, mixed berries, almonds
-
Mooz we Caramel
banana, caramel, milk, almonds
-
Green Penguin
mango, mint, cantaloupe, passion fruit
السموزيز
-
بطيـخ بالنعناع
بطيخ، نعناع، توت مشكل
-
جـوافة بالنعناع
جوافة، نعناع، لبن
-
مـتش بيـري
فراولة، توت أزرق، توت أكاي، ماء جوز هند
-
بيـرينـانـا
مانجو، موز، ليمون، توت أزرق
-
ذا ديـت
بلح بلبن وقرفة
-
بطيخ وريحان
-
انرجايزر
كيوي، موز، توت مشكل، لوز
-
موز وكراميل
موز، كراميل، لبن، لوز
-
جرين بنجوين
مانجو، نعناع، كانتالوب، باشون فروت
Cocktails & Fresh Juices
-
Pink Lemonade
strawberry, orange, lemon, mint
-
Lemon bel Na’naa
lemon, fresh mint, milk, mint syrup
-
Tamara Lemon
lemon, orange, kiwi, pineapple
-
Blue Lemon
lemon, pineapple, mint,
orange, blue curaçao -
Lemon we Rihan
lemonade and fresh basil
-
Mojito Cocktail
your choice of mint,
strawberry or passion fruit -
Mojito Minto
lemon, Sprite Zero, mint
-
Iced Tea
your choice of peach,
watermelon or cinnamon -
Iced Berry
milk, blueberry, yogurt ice cream
-
Fresh Juices
mango, orange, strawberry,
cantaloupe, lemon or guava -
Fresh Kiwi Juice
-
Coca-Cola, Sprite, Coca-Cola Zero, Sprite Zero, Fanta, Schweppes
-
Small Water
-
Large Water
الكوكتيلات والعصائر الطازجة
-
بينـك ليمـونـادا
فراولة، برتقال، ليمون، نعناع
-
ليمـون بالنعناع
ليمون، نعناع طازج، لبن، شراب النعناع
-
ليمون تمارا
ليمون، برتقال، كيوي، أناناس
-
بلــو ليمــون
ليمون، أناناس، نعناع، برتقال، بلو كوراساو
-
ليمون وريحان
-
موخيتو كوكتيل
اختيارك من نعناع، فراولة أو باشون فروت
-
مـوخيتو مينتـو
ليمون، سبرايت زيرو، نعناع
-
شـاي مثلـج
اختيارك من خوخ، بطيخ أو قرفة
-
بيري مثـلج
لبن، توت أزرق، آيس كريم زبادي
-
عصير طازج
مانجو، برتقال، فراولة
كانتالوب، ليمون أو جوافة -
كيـوي طازج
-
كـوكـا، سبـرايـت، كـوكـا زيـرو، سبرايت زيـرو، فـانـتا، شـويبـس
-
ميـاه صغيرة
-
ميـاه كبيرة
Hot Drinks
-
Espresso Single
-
Espresso Double
-
Espresso Macchiato
-
Classic Cappuccino
-
Café Latté
-
Café Mocha
-
American Coffee
-
Hot Chocolate
-
Nescafé
-
Tea
-
Green Tea
-
Karak Tea
-
Adeni Tea
-
Turkish Coffee
-
Coffee
with hazelnut or caramel flavor
-
Sahlab
-
Cinnamon Milk
-
Hot Apple Cider
-
Ginger
-
Yansoon
anise
المشروبات الساخنة
-
اسبريسو سنجل
-
اسبريسو دبل
-
اسبريسو مكيـاتـو
-
كـابتشـينـو
-
كـافيه لاتيه
-
كـافيه موكـا
-
أميريكـان كوفي
-
هـوت شـوكليت
-
نسكـافيه
-
شـاي
-
شـاي أخضـر
-
شـاي كـاراك
-
شـاي عدن
-
قهـوة تركي
-
قهـوة
بندق أو كراميل
-
سحـلب
-
قرفة باللبن
-
هوت سيدر
-
زنجـبيل
-
ينـسون
Soups
Soups
-
Shorbet Ads
lentil soup
-
Shorbet Al Qeama
meatballs with mixed bell
peppers and tomatoes -
Shorbet Ferakh
creamy chicken soup
-
Shorbet Fetr
creamy mushroom soup
-
Shorbet Khodar
vegetable soup
الشوربة
-
شوربة عدس
-
شوربة القيمة
كرات اللحمة مع فلفل رومي
مشكل و طماطم -
شوربة فراخ بالكريمة
-
شوربة فطر بالكريمة
-
شوربة خضار
Salads
Salads
-
Salata Tamara
Tamara’s salad with arugula,
bell peppers, thyme, beetroot
and fresh mushrooms -
Classic Hummus
-
Hummus Beiruti
with tahini and parsley
-
Hummus bel Lamon
-
Hummus Tamara
with pickled cucumbers
-
Classic Tabbouleh
parsley, onions, fresh mint, tomatoes,
bulgur, lemon and olive oil -
Classic Fattoush
arugula, tomatoes, cucumbers,
philo bread, sumac and olive oil -
Classic Thomiya
garlic dip
-
Classic Tahini
-
Mashed Potatoes
with tomatoes and sumac
-
Mefassakha Betenjan
fried eggplant with yogurt sauce
-
Kabis Meshakel
mixed seasonal pickles
-
Shankalish
cheese mixed with thyme and olive oil
-
Raheb Betenjan
grilled eggplant dip with bell peppers,
tomatoes, onions, parsley, garlic -
Mutabal Betenjan
grilled eggplant dip with tahini
-
Batata Tamara
Tamara’s mashed potatoes
with garlic and grilled onions -
Rocca Salad
with fresh mushrooms
and balsamic vinegar -
Muhammara
red bell pepper dip with nuts
السلطات
-
سلطـة تمارا
جرجير، فلفل رومي، زعتـر، بنجـر وفطـر طـازج
-
حمـص
-
حمـص بيـروتـي
مع طحينة وبقدونس
-
حمـص بالليمون
-
حمـص تمارا
مع خيار مخلل
-
تبـولـة
،بقدونس، بصل، نعناع طازج، طماطم
برغل، ليمون وزيت زيتون -
فتـوش
جرجير، طماطم، خيار، عيش، سماق وزيت زيتون
-
ثـوميـة
-
طحينـة
-
بطاطس مهروسة
مع طماطم وسماق
-
مفسخـة باذنجـان
باذنجـان مقلي مع صلصة الزبادي
-
كـبيس مشكـل
مخلل مشكل
-
شنكـلـيش
جبنة مخلوطة مع الزعتر وزيت الزيتون
-
راهـب باذنجـان
،باذنجان مشوي مع فلفل رومي
طماطم، بصل, بقدونس، ثوم -
متبـل باذنجـان
باذنجان مشوي مع الطحينة
-
بطاطا تمارا
بطاطس مهروسة مع ثوم وبصل مشوي
-
سلطة روكــا
مع فطر طازج وخل بلسمي
-
محمـرة
فلفل رومي مع المكسرات
Hot Appetizers
Hot Appetizers
-
Ras Asfour be Debs El Roman
beef cubes with pomegranate dip
-
Ras Asfour bel Fetr
beef cubes with fresh mushrooms
-
Kibbeh Maqleya
fried minced beef with
bulgur and mixed spices -
Kibbeh Maqleya bel Sumac
fried minced beef with
bulgur and sumac -
Soujouk
spicy sausages with tomatoes
-
Makanek bel Lamon
sausages with lemon dip
-
Makanek bel Batates
sausages with potatoes
and pomegranate dip -
Makanek Ferakh
chicken sausages with potatoes
and pomegranate dip -
Halloumi bel Rihan
halloumi cheese with fresh basil leaves
-
Sawda Ferakh be Debs Roman
chicken liver with pomegranate dip
-
Sawda Ferakh bel Lamon
chicken liver with lemon dip
-
Sawda Baqari
beef liver with chili peppers and celery
-
Batates Harra
chili potatoes with coriander
-
Ajneha Provençale
chicken wings Provençale
-
Hummus Qawerma
with beef stew
المقبلات الساخنة
-
رأس عصفـور بدبـس الرمـان
-
رأس عصفـور بالفـطر
-
كبـة مقليـة
بالبرغل والبهارات
-
كبـة مقليـة بالسمـاق
-
سـجـــق
حار مع الطماطم
-
مقـانـق بالليمون
-
مقـانـق بالبطاطس
مع دبس الرمان
-
مقـانـق فـراخ
مع البطاطس ودبس الرمان
-
حلومي بالريحـان
-
سـودة فـراخ بدبس الرمان
-
سـودة فـراخ بالليمون
-
سـودة بقري
-
بطاطس حـارة
بـالكـزبرة
-
أجنحة بروفـينسـال
-
حمـص قـورمـة
Cold Appetizers
Cold Appetizers
-
Habra Nayyeh
raw minced beef
-
Kibbeh Nayyeh
raw minced beef with
bulgur and onions -
Hummus bel Lahmeh
with beef strips
-
Hummus bel Kofta
-
Hummus be Shawerma El Lahmeh
with beef shawerma
-
Hummus bel Sonobar
with pine nuts
-
Wara Enab
stu ed vine leaves with olive oil
المقبلات الباردة
-
هبرة نية
-
كبـه نيـة
مع برغل وبصل
-
حمـص باللحمـة
-
حمص بالكفتة
-
حمـص بشـاورمـا اللحمـة
-
حمـص بالصنـوبـر
-
ورق عـنب
بزيت الزيتون
Pastries
Pastries
-
Roqaq bel Jebneh
philo bread with white cheese
-
Roqaq bel Soujouk
philo bread with spicy sausages
-
Safayeh Lahmeh
with minced beef
-
Safayeh Halloumi
with halloumi cheese
-
Sambousak Lahmeh
minced beef samosas
-
Arayes Kofta
pita bread sandwiches with kofta
-
Fatayer bel Sabanekh
with spinach
-
Manakish bel Zaatar
with thyme
-
Manakish bel Jebneh
with cheese and bell peppers
-
Feteera Tuna
with cheese and bell peppers
-
Feteera bel Soujouk wel Jebneh
with spicy sausages, cheddar
and mozzarella cheese -
Feteera Shawerma bel Jebneh
with beef shawerma and mixed cheese
-
Feteera Meshakela
with beef, thyme, cheese
and spicy sausages -
Lahmeh bel Ajin
beef pie
المعجنات
-
رقـاق بالجبنـة
-
رقـاق بالسجـق
-
صفـايح لحمـة
-
صفـايح حلومي
-
سمبـوسـك لحمـة
-
عـرايس كفتـة
-
فطـاير بالسبانـخ
-
مناقـيش بالزعتر
-
مناقـيش بالجبنة
مع فلفل رومي
-
فطيرة تونة
بالجبنة والخضار
-
فطيرة بالسجـق والجبنـة
سجق حار مع جبنة شيدر وموزاريل
-
فطيرة شاورما بالجبنة
-
فطيرة مشكلة
باللحمة، زعتر، جبنة وسجق
-
لحمة بالعجين
Main Courses
Pastries
-
Roqaq bel Jebneh
philo bread with white cheese
-
Roqaq bel Soujouk
philo bread with spicy sausages
-
Safayeh Lahmeh
with minced beef
-
Safayeh Halloumi
with halloumi cheese
-
Sambousak Lahmeh
minced beef samosas
-
Arayes Kofta
pita bread sandwiches with kofta
-
Fatayer bel Sabanekh
with spinach
-
Manakish bel Zaatar
with thyme
-
Manakish bel Jebneh
with cheese and bell peppers
-
Feteera Tuna
with cheese and bell peppers
-
Feteera bel Soujouk wel Jebneh
with spicy sausages, cheddar
and mozzarella cheese -
Feteera Shawerma bel Jebneh
with beef shawerma and mixed cheese
-
Feteera Meshakela
with beef, thyme, cheese
and spicy sausages -
Lahmeh bel Ajin
beef pie
المعجنات
-
رقـاق بالجبنـة
-
رقـاق بالسجـق
-
صفـايح لحمـة
-
صفـايح حلومي
-
سمبـوسـك لحمـة
-
عـرايس كفتـة
-
فطـاير بالسبانـخ
-
مناقـيش بالزعتر
-
مناقـيش بالجبنة
مع فلفل رومي
-
فطيرة تونة
بالجبنة والخضار
-
فطيرة بالسجـق والجبنـة
سجق حار مع جبنة شيدر وموزاريل
-
فطيرة شاورما بالجبنة
-
فطيرة مشكلة
باللحمة، زعتر، جبنة وسجق
-
لحمة بالعجين
Fatteh
Fatteh
-
Fatteh Moza
with strips of beef shanks
-
Fatteh Kawarea
with beef knuckles
-
Fatteh Shawerma Lahmeh
with beef shawerma
-
Fatteh Shawerma Ferakh
with chicken shawerma
-
Fatteh Ferakh
with chicken flakes
-
Fatteh Hummus
with classic hummus and pine nuts
-
Fatteh Betenjan bel Hummus
with eggplant and classic hummus
الـفـتـة
-
فتـة مـوزة
-
فتـة كـوارع
-
فتـة شاورما لحمة
-
فتة شاورما فراخ
-
فتـة فـراخ
-
فـتة حمـص وصنـوبر
-
فتـة باذنجان بالحمص
Fereek
Fereek
-
Fereek Moza
cracked green wheat with beef shanks
-
Fereek Ferakh
cracked green wheat with chicken
-
Fereek Kebdeh Ferakh
cracked green wheat with chicken liver
الفريـك
-
فـريك موزة البتـلو
-
فـريك فـراخ
-
فـريك كـبدة فـراخ
Shawerma
Shawerma
-
Ferakh Mesakhan Sandwich
chicken mesakhan with French
fries and yogurt sauce -
Tabaq Shawerma Lahmeh
beef shawerma plate with
French fries, salad and tahini -
Tabaq Shawerma Ferakh
chicken shawerma plate with
French fries, salad and thomiya -
Sandwich Shawerma Lahmeh
beef shawerma sandwich with
French fries and tahini -
Sandwich Shawerma Ferakh
chicken shawerma sandwich
with French fries and thomiya -
Mini Shawerma Mix
mini beef and chicken shawerma
sandwiches with tahini and thomiya
الشاورمــة
-
سندويش مـسخن فــراخ
مع بطاطس مقلية وصلصة زبادي
-
طبـق شـاورمـة لحــمة
مع بطاطس مقلية، سلطة وطحينة
-
طبـق شـاورمـة فـراخ
مع بطاطس مقلية، سلطة وثومية
-
سندويش شـاورمـة لحـمة
مع بطاطس مقلية وطحينة
-
سندويش شـاورمة فـراخ
مع بطاطس مقلية وثومية
-
مـيني شـاورمة ميكـس
لحمة وفراخ مع الطحينة والثومية
From the Grill
From the Grill
-
Kofta Lebnani
with Tamara’s tomato sauce
-
Kofta Salset Khishkhash
with spicy tomato sauce and pine nuts
-
Kofta Soujouk
-
Kofta Betenjani
with eggplant
-
Kofta Harra
Tamara’s spicy kofta
-
Mashawi Tamara
grilled kebab, veal, fish, salmon,
shrimps with vinaigrette sauce -
Mixed Grill
shish tawook, kebab, chicken
kofta and beef kofta -
Grilled Fillet
beef with grilled potatoes
and tomatoes -
Shaqaf Grilled Veal
grilled veal kebab
-
Kostolata Baqari
veal chops
-
Semman Mashwi
grilled quail
-
Ajnehat Ferakh Mashwi
grilled chicken wings
-
Shish Tawook
on the grill
-
Shish Tawook bel Jebneh
with cheese
-
Shish Tawook Tamara
marinated with yogurt
and tomato sauce -
Ferakh Fillet
chicken llet with grilled potatoes
-
Farrouj Al Fahm
butterflied barbequed chicken
-
1/2 Farrouj Messahab
boneless chicken with
potatoes and thyme -
Samaka Harra Beiruteya
grilled fish with parsley, tomatoes,
chili peppers and garlic -
Samaka Harra Tarabolseya
grilled fish with garlic, chili
peppers, parsley and tahini -
Samak Mashwi
grilled fish with chili potatoes,
parsley and rosemary -
Samak Fillet Mashwi
grilled fish with grilled
vegetables with olive oil -
Gambari Mashwi
grilled shrimps with buttered potatoes
المشاوي
-
كفتـة لبنـانـى
مع صلصة الطماطم
-
كفتـة مـع صلـصة الخشخـاش
مع صلصة الطماطم الحارة وصنوبر
-
كفتـة سجـق
-
كفتة بالباذنجان
-
كفتـة حـارة
-
مشـاوي تمارا
كباب، ريش بتلو، سمك، سلمون
جمبري مع صلصة الخل -
مـكس جـريل
شيش طاووق، كباب، كفتة فراخ وكفتة لحمة
-
فيليه مشوي
مع البطاطس والطماطم
-
شـقف لحمة بتلو مشـوي
-
كستلاتة بقـري
ريش بتلو
-
سمان مشوي
أجنحة فراخ مشوي على الفحم
-
أجنحة فراخ مشوي على الفحم
-
شـيش طـاووق
مشوي على الفحم
-
شـيش طـاووق بالجبنة
-
شيش طاووق تمارا
متبل في الزبادي وصلصة الطماطم
-
فراخ فيليه
مع بطاطس مشوية
-
فـروچ علـى الفحـم
-
نصـف فـروچ مسـحب
مع بطاطس وزعتر
-
سمكة حارة بيروتية
سمك مشوي مع بقدونس، طماطم
فلفل حار وثوم -
سمـكة حـارة طـرابلـسية
سمك مشوي مع بقدونس، طماطم
فلفل حار، ثوم وطحينة -
سمـك مشـوى
مع بطاطس حارة، بقدونس وروزماري
-
سمك فيليه مشوى
مع خضار مشوي بزيت الزيتون
-
جمبري مشوي
مع بطاطس بالزبدة
Sandwiches
Sandwiches
-
Mini Kebdeh
mini liver sandwiches with thomiya
-
Mini Soujouk
mini spicy sausages
sandwiches with tahini -
Mini Mix Kebdeh and Soujouk
three of each with thomiya and tahini
السندويشات
-
مينـي كبـدة
سندويشات ميني كبدة مع ثومية
-
مينـي سجـق
سندويشات ميني سجق مع طحينة
-
ميني مكس كبدة وسجق
٣ سندويشات من كل نوع مع ثومية وطحينة
Side Dishes
Side Dishes
-
Batates Maqliyah
French fries
-
Batates bel Zaatar
fried potatoes with thyme
-
Orz Sharki bel Khalta wel Mekasarat
oriental rice with mixed nuts
-
Orz Abyad
white rice
-
Khodar Sauteh
sautéed vegetables
الأطباق الجانبية
-
بطاطس مقلـية
-
بطاطس بـالزعتـر
-
أرز شـرقي بالخلـطة والمكسرات
-
أرز أبيـض
-
خضـار سـوتـيه
Desserts
Desserts
-
Aish El Saraya
syrup soaked semolina with
heavy cream and nuts -
Outhmaliya
konafeh with heavy cream,
mixed nuts and syrup -
Mahalabiya
milky pudding with rose water
-
Mahalabiya Layali Lebanon
milky pudding with banana,
heavy cream and pistachios -
Tart Balah bel Toffee
sticky date tart with vanilla ice cream
-
Halawet El Jibneh
-
Konafeh bel Jibneh
-
Ghazal Beirut
konafeh with mastic ice cream
-
Ice Cream Zabadi
yogurt ice cream with mixed
berries and cashew nuts -
Manakish bel Nutella
-
Tamara Nougat Ice Cream
with strawberry sauce
-
Cake El Toffee
toffee pudding cake
الحلو
-
عـيش السـرايـا
سميد مطبوخ مع الشربات
القشطة والمكسرات -
عثملــية
كنافة بالقشطة، مكسرات، وشربات
-
مهلـبية
لبن مع ماء الزهر
-
مهلـبية ليـالي لبنـان
مع الموز، القشطة والفستق
-
تـارت بلـح بالتوفي
يقدم مع آيس كريم فانيليا
-
حـلاوة الجبنـة
-
كنـافـة نابلسية بـالجبنـة
-
غـزل بيـروت
كنافة مع آيس كريم مستكة
-
آيـس كـريم زبـادي
مع توت مشكل وكاجو
-
منـاقـيش بالنوتيلا
-
تمارا نوجـا آيـس كـريم
مع صوص الفراولة
-
كيـك التوفي
Cold Drinks
Cold Drinks
-
Laban Ayran
yogurt blended with fresh mint and ice
-
Jallab
dates with raisins, cashew nuts,
pine nuts and pistachios -
Sobia
coconut flavored milk
-
Qasab
sugar cane juice
-
Karkadeh
iced hibiscus
المشروبات الباردة
-
لبن عيران
زبادي مخلوط مع نعناع طازج وثلج
-
چلاب
تمر مع زبيب، كاجو، صنوبر وفستق
-
سـوبـيا
لبن جوز هند
-
قـصب
-
كـركـديه
Smoothies
Smoothies
-
Bateekh bel Na’naa
watermelon, mint, mixed berries
-
Guava bel Na’naa
guava, mint, milk
-
Much Berry
strawberry, blueberry, açai
berry, coconut water -
Berrynana
mango, banana, lemon, blueberry
-
The Date
dates with milk and cinnamon
-
Bateekh we Rihan
watermelon and basil seeds
-
Energizer
kiwi, banana, mixed berries, almonds
-
Mooz we Caramel
banana, caramel, milk, almonds
-
Green Penguin
mango, mint, cantaloupe, passion fruit
السموزيز
-
بطيـخ بالنعناع
بطيخ، نعناع، توت مشكل
-
جـوافة بالنعناع
جوافة، نعناع، لبن
-
مـتش بيـري
فراولة، توت أزرق، توت أكاي، ماء جوز هند
-
بيـرينـانـا
مانجو، موز، ليمون، توت أزرق
-
ذا ديـت
بلح بلبن وقرفة
-
بطيخ وريحان
-
انرجايزر
كيوي، موز، توت مشكل، لوز
-
موز وكراميل
موز، كراميل، لبن، لوز
-
جرين بنجوين
مانجو، نعناع، كانتالوب، باشون فروت
Cocktails & Fresh Juices
Cocktails & Fresh Juices
-
Pink Lemonade
strawberry, orange, lemon, mint
-
Lemon bel Na’naa
lemon, fresh mint, milk, mint syrup
-
Tamara Lemon
lemon, orange, kiwi, pineapple
-
Blue Lemon
lemon, pineapple, mint,
orange, blue curaçao -
Lemon we Rihan
lemonade and fresh basil
-
Mojito Cocktail
your choice of mint,
strawberry or passion fruit -
Mojito Minto
lemon, Sprite Zero, mint
-
Iced Tea
your choice of peach,
watermelon or cinnamon -
Iced Berry
milk, blueberry, yogurt ice cream
-
Fresh Juices
mango, orange, strawberry,
cantaloupe, lemon or guava -
Fresh Kiwi Juice
-
Coca-Cola, Sprite, Coca-Cola Zero, Sprite Zero, Fanta, Schweppes
-
Small Water
-
Large Water
الكوكتيلات والعصائر الطازجة
-
بينـك ليمـونـادا
فراولة، برتقال، ليمون، نعناع
-
ليمـون بالنعناع
ليمون، نعناع طازج، لبن، شراب النعناع
-
ليمون تمارا
ليمون، برتقال، كيوي، أناناس
-
بلــو ليمــون
ليمون، أناناس، نعناع، برتقال، بلو كوراساو
-
ليمون وريحان
-
موخيتو كوكتيل
اختيارك من نعناع، فراولة أو باشون فروت
-
مـوخيتو مينتـو
ليمون، سبرايت زيرو، نعناع
-
شـاي مثلـج
اختيارك من خوخ، بطيخ أو قرفة
-
بيري مثـلج
لبن، توت أزرق، آيس كريم زبادي
-
عصير طازج
مانجو، برتقال، فراولة
كانتالوب، ليمون أو جوافة -
كيـوي طازج
-
كـوكـا، سبـرايـت، كـوكـا زيـرو، سبرايت زيـرو، فـانـتا، شـويبـس
-
ميـاه صغيرة
-
ميـاه كبيرة
Hot Drinks
Hot Drinks
-
Espresso Single
-
Espresso Double
-
Espresso Macchiato
-
Classic Cappuccino
-
Café Latté
-
Café Mocha
-
American Coffee
-
Hot Chocolate
-
Nescafé
-
Tea
-
Green Tea
-
Karak Tea
-
Adeni Tea
-
Turkish Coffee
-
Coffee
with hazelnut or caramel flavor
-
Sahlab
-
Cinnamon Milk
-
Hot Apple Cider
-
Ginger
-
Yansoon
anise
المشروبات الساخنة
-
اسبريسو سنجل
-
اسبريسو دبل
-
اسبريسو مكيـاتـو
-
كـابتشـينـو
-
كـافيه لاتيه
-
كـافيه موكـا
-
أميريكـان كوفي
-
هـوت شـوكليت
-
نسكـافيه
-
شـاي
-
شـاي أخضـر
-
شـاي كـاراك
-
شـاي عدن
-
قهـوة تركي
-
قهـوة
بندق أو كراميل
-
سحـلب
-
قرفة باللبن
-
هوت سيدر
-
زنجـبيل
-
ينـسون
الشوربة
-
شوربة عدس
-
شوربة القيمة
كرات اللحمة مع فلفل رومي
مشكل و طماطم -
شوربة فراخ بالكريمة
-
شوربة فطر بالكريمة
-
شوربة خضار
Soups
-
Shorbet Ads
lentil soup
-
Shorbet Al Qeama
meatballs with mixed bell
peppers and tomatoes -
Shorbet Ferakh
creamy chicken soup
-
Shorbet Fetr
creamy mushroom soup
-
Shorbet Khodar
vegetable soup